Hotel Plaza Lucchesi
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Bar & Restaurant

Segno by Empireo

Au cœur de notre cuisine bat une âme vibrante, caractérisée par une philosophie culinaire unique et excitante.

Bienvenue au Ristorante Segno, où chaque plat est le témoignage de notre passion pour la recherche des meilleurs ingrédients et la célébration du « simple ».

Au Ristorante Segno, nous nous engageons à offrir une expérience gastronomique authentique où la recherche d’innovation dans les techniques culinaires sert toujours le goût.

Notre cuisine se définit par une approche pratique et décisive, où l’élaboration complexe des plats ne sacrifie jamais l’immédiateté et la compréhension pour le client.

Nous sommes passionnés par le travail avec des ingrédients « simples », dans le but constant de maximiser la saveur et la valeur de chaque élément. C’est pourquoi les légumes sont les vrais protagonistes.

Chaque visite au Ristorante Segno est un voyage à travers des saveurs audacieuses, des combinaisons surprenantes et des présentations impeccables.

Chaque plat que nous servons est créé avec soin et dévouement dans un travail d’équipe constant, sous la direction de notre chef Tommaso Calonaci et de sa brigade.

Le parcours que vous entreprenez au Plaza Hotel Lucchesi réveille tous les sens.

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Notre offre est caractérisée par un riche choix de vins de producteurs locaux, et la même philosophie est appliquée à la sélection des bières, toutes artisanales. Nous célébrons les excellences italiennes en récompensant les petits producteurs en les mettant à côté des grandes marques, et le résultat est que le client est attiré dans un processus de découverte de produits de niche, bières, vins, eaux-de-vie, cocktails ou plats.

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